Грибной календарь: расписание сбора и роста грибов по месяцам

грибной календарь фото 1Грибы – необыкновенный дар природы, который люди оценили по достоинству уже давно. Их используют для консервирования и засолки, приготовления горячих закусок, первых блюд, в качестве начинки для пирогов и блинов, а пельмени с грибами – просто объедение. Спору нет, купить грибы можно и в магазине, где почти всегда можно найти свежие шампиньоны и вешенки, а лесные грибы – замороженными, но поход в лес – это целый ритуал, где важна не только богатая добыча, но и общее настроение. Каждый гриб появляется в строго отведенное время, поэтому важно знать, когда идти в лес за боровиками, а когда можно найти одни мухоморы. В этой статье – примерный календарь сбора полезных грибов.

С лукошком по грибы весной

Собирать грибы в природе можно с апреля по октябрь, при этом каждую неделю появляются новые виды, которых в предыдущие посещения леса вы совсем не встречали. Поговорка гласит: «Каждому овощу – свое время», это очень актуально для грибов.

Апрельская грибная корзинка не очень разнообразна, не все грибы могут выдержать возвратные заморозки, поэтому в чаще леса на лесных проталинах встречаются только сморчки и строчки. Эти бесстрашные грибы как солдатики появляются на прогретых солнцем проталинах.

В мае ассортимент лесных грибов немного больше, среди них:

  1. Сморчок –грибной календарь фото 2 съедобный гриб с пористым полым телом коричневатой окраски. Особенно много сморчков появляется на 3-4 год после пожаров, на выгоревшей территории леса можно отыскать много грибов, набрав на одном месте целую корзинку. Окончание плодоношения – июнь.
  2. Строчок – сумчатый гриб, обитающий на гаревых и песчаных почвах. Чаще всего встречается в еловых лесах весной. Шляпка молодых грибов гладкая, со временем она покрывается складчатыми извилинами, напоминает мозг человека. Цвет шляпки варьируется от светло-коричневого тона до ярко-оранжевого оттенка. Окончание плодоношения – июнь.
  3. Вёшенка обыкновенная – встречается на ослабленных и больных деревьях лиственных пород (дуб, берёза, рябина, осина, ива), заселяет старые пни и упавшие деревья. Реже гриб встречается на хвойниках. Вёшенка обыкновенная похожа на отогнутое круглое ухо серого, белого или кремового цвета. Гриб растет колониями, прикрепляясь ножками к древесине, собирать лесные вёшенки можно до октября.  Садоводы давно научились выращивать вёшенки в теплицах и на участке, при создании подходящих условий, урожай вкусных грибов можно собирать круглый год.
  4. Майский гриб (рядовка майская) – довольно длинную ножку (до 9 см) венчает узкогорбая шляпка кремового цвета. Старые грибы щеголяют в уборах цвета охры. Собирать майский гриб можно еще в июне, после чего грибы исчезают до следующей весны.
  5. Дождевик – необыкновенной формы гриб, имеющий на шляпке многочисленные короткие иголки. Окраска гриба – молочно-белая. За форму сросшихся ножки и шляпки, этот гриб получил в народе название – заячья картошка. Урожай дождевиков созревает с мая по октябрь.
  6. Сыроежка желтая – гриб принадлежит к отдельному роду Сыроежки. Шляпка имеет бледно-лимонную окраску, может достигать внушительных размеров – до 12 см в диаметре. Последние сыроежки можно найти в лесу в сентябре.

Лето: какие грибы собирать в лесу

С приходом лета, в лесу начинают появляться разные грибы, но уважающий себя грибник редко собирает что попало, отдавая предпочтение элите грибного царства – боровикам, лисичкам, подосиновикам, но с июня в лесу созревает много других съедобных грибов.

Название грибов

Июнь

Июль

Август

Шампиньон – можно собирать грибы все лето, заканчивается плодоношение в сентябре

+

+

+

Опята

+

+

+

Подберезовик

+

+

+

Подосиновик

+

+

+

Боровик

+

+

+

Лисичка обыкновенная

 

+

+

Моховик

 

+

+

Поддубовик

 

+

+

Особая гордость грибников – целая корзина белых грибов. Заветное место, где растут боровики, могут найти только знатоки лесного царства, грибной календарь фото 3не всем грибы открывают свои тайны. Но теперь можно не ходить в лес, приобретите мицелий боровика и посадите на своем дачном участке. В первый год не стоит ждать урожая – первые грибы появятся на следующий год в середине лета. Грибница сохраняет способность к плодоношению до 3-5 лет.

Кроме белых грибов, в саду можно выращивать лисички, подберезовики, различные виды опят (осенний опенок, шиитаке), а также шампиньоны и вёшенки.

Здоровый мицелий необходимо приобретать только у надежных поставщиков, если вы задумали высадить грибную полянку в собственном саду, зайдите на сайт компании Беккер – самые лучшие виды грибов собраны для вас, включая черный трюфель.

Осень: пора идти по грибы!

Осенью ассортимент грибов в лесу не иссякает, до самых заморозков можно собирать ароматные боровики - царские грибы, нет им равных по вкусу и аромату!

Грибное лукошко осенью очень быстро можно наполнить опятами – бесстрашные крошки созревают до самых заморозков, горделиво качая яркими шляпками на пнях и поваленных деревьях. Опята растут семьями, напав на грибное место, можно сразу собрать богатый урожай.

В конце августа появляются на лесных полянках крепкие грузди, собирать их нужно не мешкая, ведь к середине октября эти грибы высохнут. Соленые грузди – непередаваемо вкусны.

Зеленый моховик дает урожай вкусных грибов до конца октября, ничто не страшит – крепкие ножки и мощные шляпки не бояться кратковременных заморозков.

Лисички завершают плодоношение в сентябре – успейте запасти эти полезные грибы, которые способны врачевать многие заболевания и выводить из организма соли тяжелых металлов.

Подберезовики исчезают с лесных полянок вместе с лисичками – в сентябре, а вот подосиновики продолжают радовать грибников урожаем до конца октября.

Находить дары леса увлекательное занятие, но не всегда можно быть уверенным в том, что при походе по грибы, не вернешься с пустым лукошком.

Чтобы оградить себя от неудач, выращивайте съедобные грибы на своем участке. Лесные виды начинают плодоносить через год после посадки мицелия, а шампиньоны и вёшенки дают урожай в первый год. Для выращивания шампиньонов и вешенок в зимнее время можно приспособить подвал или теплицу, ведь грибам не требуется яркое освещение, однако придется позаботиться о хорошей вентиляции, постоянной температуре и влажности.

 (Голосов: 333, Рейтинг: 4.6)

2018-05-25
Комментарии

Спасибо за коментарий!

Другие статьи

В ближайшее время мы с Вами свяжемся!

Перезвонить мне

Введите свой номер телефона,
и мы свяжемся с Вами в ближайшее время

Регистрация на сайте

Регистрируясь, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и даете согласие на обработку своих персональных данных. Подробнее об этом

Зарегистрироваться, используя социальные сети

Уже регистрировались? Войти в личный кабинет здесь

Мы отправили Вам письмо c подтверждениям регистрации.
Пожалуйста проверте Вашу почту

Вход в личный кабинет

Войти как пользователь социальной сети

У Вас еще нет своего профиля?
Зарегистрируйтесь сейчас

Забыли пароль?

Введите адрес своей электронной почты
и мы вышлем Вам временный пароль для входа.

В ближайшее время мы с Вами свяжемся!

Сообщить о наличии

К сожалению этот продукт распродан или его нет на данный момент.
Оставьте свою электронную почту, мы сразу оповестим Вас о его появлении в продаже.

Какие товары вы ищите?

Перед отправкой данных ознакомьтесь с условиями конфиденциальности

Товар добавлен к Вашему заказу!

Вы уже купили акционный товар

Вы успешно подписались

Спасибо, вы уже подписаны на нашу рассылку

В корзине нет добавленных товаров

Нет добавленных товаров в "Мой сад"

Только зарегистрированные пользователи могут добавлять товары в "Мой сад"

Товар добавлен в "Мой сад"

Нет добавленных статей

Статья успешно добавлена!

Пароль выслан на почту

Ваш вопрос принят!

Срок обработки входящих обращений 1-2 рабочих дня
Ожидайте ответ на указанную почту