Поддержка

Постные свекольные салаты для витаминного меню в Великий пост

Подборка рецептов со свеклой поможет разнообразить семейное и ресторанное меню в Великий Пост. Простые в приготовлении, но вкусные и оригинальные блюда из привычных продуктов сделают ваш суточный рацион качественным и полезным, даже при условии жестких ограничений в еде во время Великого поста.

Салат из свеклы и фасоли

Постные салаты из свеклы фото 1

Продукты для салата на 6 порций:

  • 150 г яблок сорта им. Семиренко, Гренни Смит (с мякотью кисловатого вкуса);
  • 400 г консервированной белой фасоли без томата;
  • 100 г сырой бордовой свеклы;
  • 15 мл раст. масла;
  • 5 мл уксуса яблочного;
  • 15 г рубленой зелени петрушки;
  • 2 г соли;
  • по 2 г перца, кориандра, чили.

Как готовить салат:

  1. Свеклу отварить в пресной воде, нарезать кубиком 1,0х1,0 см, заправить раст. маслом.
  2. Яблоки очистить от кожуры, удалить семена, мякоть нарезать кубиком 1,0х1,0 см.
  3. Фасоль откинуть на дуршлаг, оставить на 10 минут, чтобы стекла жидкость.
  4. Смешать компоненты, добавить зелень, перемешать. Попробовать на вкус, если кислоты от яблок не достаточно, добавить уксус.
  5. Посолить, приправить специями, перемешать, подать к гречневой каше, картофельному пюре или как самостоятельное блюдо.

Свекла по-корейски

Постные салаты из свеклы фото 2

Салат свеклы по-корейски - ТОП-1 среди оригинальных закусок, в тренде круглый год и весьма популярен среди сторонников вкусной и здоровой пищи.

Состав продуктов на 4 порции:

  • 0,5 кг сырой свеклы бордовых сортов;
  • 10 г чесночного пюре;
  • по 2 г молотого черного перца, кориандра, чили;
  • 2-3 г соли;
  • 15 г сахара;
  • 25 мл стол. уксуса 9%;
  • 2 шт. лука-севка для масла;
  • 50-75 мл обжаренного раст. масла.

Как готовить салат:

  1. Подготовить масло: влить в жаровню весь объем, нагреть до температуры кипения, вкинуть очищенный от чешуек лук-севок и дождаться, пока лук не подгорит и не появится слегка горелый аромат. Быстро вынуть лук, отставить масло с огня, остудить. Процедить через мелкое сито в отдельную посуду. Совет: масло для корейских салатов, приготовленное подобным образом, можно хранить в закрытой бутылке из темного стекла 60-90 дней, поэтому можно заготовить продукта побольше про запас.
  2. Свеклу очистить, вымыть, обсушить, натереть на корейской терке.
  3. Всыпать соль, сахар, специи, перемешать, оставить на 2 минуты.
  4. Добавить чеснок, попробовать на вкус: если мало соли или остроты, добавить соли или перца чили по вкусу.
  5. Влить уксус, перемешать, оставить на 2 минуты. Если получается слишком кисло, можно добавить сахара, он нивелирует кислоту уксуса.
  6. Заправить салат обжаренным маслом, перемешать, подать на стол.

Приятного аппетита!

Постный салат с кукурузой и свеклой

Постные салаты из свеклы фото 3

Продукты на 6 порций:

  • 100 г сырой свеклы бордовых сортов;
  • 100 г сырого картофеля крахмальных сортов;
  • 200 г консервированной кукурузы сладких сортов;
  • 20 г зеленого пера лука;
  • по 2 г соли, перца;
  • 15 мл раст. масла.

Приготовление салата:

  1. Картофель очистить от кожуры, нарезать кубиком 0,5х0,5 см, отварить в слегка подсоленной воде до полной готовности.
  2. Свеклу, не очищая от кожуры, отварить в пресной воде до готовности. Затем остудить, почистить, нарезать кубиком 0,5х0,5 см.
  3. Перо мелко порубить ножом.
  4. Кукурузу откинуть на сито, дать стечь маринаду.
  5. Ингредиенты смешать в салатнице, добавить соль со специями, заправить маслом.

Десертный салат из апельсинов и свеклы

Постные салаты из свеклы фото 4

Продукты для десерта на 2 порции:

  • 100 г свеклы сладких бордовых сортов;
  • 100 мякоти апельсина (дольки, очищенные от кожуры, косточек и белой прослойки);
  • 100 г руколы;
  • 50 г дробленых грецких орехов;
  • 20 мл раст. масла;
  • 2 г соли;
  • 1 г черного перца;
  • 5 г сахара.

Приготовление по рецепту:

  1. Свеклу запечь в фольге до готовности. Остудить, очистить, нарезать соломкой.
  2. Руколу замочить в воде на час для удаления горечи, откинуть на дуршлаг, обсушить листики салфеткой.
  3. Апельсин подготовить к употреблению: вынуть косточки, удалить белую оболочку, кожуру.
  4. Выложить в глубокую салатницу все ингредиенты, посолить, приправить сахаром, специями, смешать аккуратно деревянной лопаткой, двигаясь снизу вверх, распылить на салат растительное масло с помощью кулинарного распылителя.
  5. Подавать как отдельное блюдо.

Теплый салат "Свекольное соло"

Постные салаты из свеклы фото 5

Продукты на 3 порции:

  • 300 г сырой свеклы «Бордо»;
  • 150 г моркови;
  • 150 г репчатого лука;
  • 150 г зеленых помидоров (можно взять домашние маринованные или бочковые);
  • 30 г сахара;
  • 3 г соли;
  • 15 мл стол. уксуса 9%;
  • по 3 г чили, черного перца, кориандра;
  • 50 мл раст. масла.

Процесс приготовления:

  1. Свеклу, морковь помыть, очистить, натереть на «корейской» терке.
  2. Лук почистить, крупно порезать кубиком 1х1 см.
  3. Зеленые томаты нарезать кубиком помельче - 0,5х0,5 см.
  4. В сотейник влить масло, пассеровать лук, пока тот не станет прозрачным, добавить корнеплоды, тушить на медленном огне при закрытой крышке 25 минут, добавить помидоры. Тушить полчаса.
  5. Посолить, засыпать сахар, специи, тушить 10 минут.
  6. Влить уксус, оставить на 2 минуты на слабом огне, перемешивая лопаткой, затем сразу отставлять.
  7. Подавать салат теплым к печеному картофелю, отварному рису, пшеничной каше.

Кушайте салаты из свеклы во время Великого поста и вы останетесь здоровыми и бодрыми, даже при условии жестких ограничений в еде.

2019-02-09
Комментарии

Спасибо за коментарий!

Рекомендованные товары
Новинки
Топ продаж
Акция
Февральская распродажа
Морковь Королева осени -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 2 г
0.79 руб
0.59 руб
уже куплен
Купить
Новинки
Топ продаж
Акция
Февральская распродажа
Морковь Осенний король -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 2 г
0.79 руб
0.59 руб
уже куплен
Купить
Новинки
Топ продаж
Капуста белокочанная Сахарная королева F1 -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 50 шт
1.69 руб
уже куплен
Купить
Новинки
Топ продаж
Морковь без сердцевины Пралине F1 -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 200 шт
1.89 руб
уже куплен
Купить
Новинки
Топ продаж
Морковь сахарная Лакомка F1 -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 100 шт
2.69 руб
уже куплен
Купить
Новинки
Топ продаж
Лук на зелень Шашлычный -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 2 г
1.69 руб
уже куплен
Купить
Новинки
Топ продаж
Лук репчатый Суперсладкий F1 -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 50 шт
1.69 руб
уже куплен
Купить
Новинки
Топ продаж
Салат Всесезонный, смесь семян -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 1 г
1.29 руб
уже куплен
Купить
Новинки
Топ продаж
Акция
Февральская распродажа
Томат Оранжевый гигант -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 0.1 г
0.79 руб
0.59 руб
уже куплен
Купить
Новинки
Томат Черная гроздь F1 -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 10 шт
5.29 руб
уже куплен
Купить
Новинки
Топ продаж
Акция
Февральская распродажа
Свекла Бордо 237 -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 3 г
0.79 руб
0.59 руб
уже куплен
Купить
Новинки
Акция
Февральская распродажа
Свекла Красный шар улучшенный -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 3 г
0.79 руб
0.59 руб
уже куплен
Купить
Новинки
Топ продаж
Акция
Февральская распродажа
Томат Бычье сердце красное -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 0.1 г
0.79 руб
0.59 руб
уже куплен
Купить
Новинки
Топ продаж
Акция
Февральская распродажа
Томат Дачник -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 0.1 г
0.79 руб
0.59 руб
уже куплен
Купить
Новинки
Топ продаж
Акция
Февральская распродажа
Томат Идальго F1 -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 0.05 г
0.99 руб
0.69 руб
уже куплен
Купить
Другие статьи

В ближайшее время мы с Вами свяжемся!

Перезвонить мне

Введите свой номер телефона,
и мы свяжемся с Вами в ближайшее время

Регистрация на сайте

Регистрируясь, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и даете согласие на обработку своих персональных данных. Подробнее об этом

Зарегистрироваться, используя социальные сети

Уже регистрировались? Войти в личный кабинет здесь

Мы отправили Вам письмо c подтверждениям регистрации.
Пожалуйста проверте Вашу почту

Вход в личный кабинет

Войти как пользователь социальной сети

У Вас еще нет своего профиля?
Зарегистрируйтесь сейчас

Забыли пароль?

Введите адрес своей электронной почты
и мы вышлем Вам временный пароль для входа.

В ближайшее время мы с Вами свяжемся!

Сообщить о наличии

К сожалению этот продукт распродан или его нет на данный момент.
Оставьте свою электронную почту, мы сразу оповестим Вас о его появлении в продаже.

Какие товары вы ищите?

Перед отправкой данных ознакомьтесь с условиями конфиденциальности

Товар добавлен к Вашему заказу!

Вы уже купили акционный товар

Вы успешно подписались

Спасибо, вы уже подписаны на нашу рассылку

В корзине нет добавленных товаров

Нет добавленных товаров в "Мой сад"

Только зарегистрированные пользователи могут добавлять товары в "Мой сад"

Товар добавлен в "Мой сад"

Нет добавленных статей

Статья успешно добавлена!

Пароль выслан на почту

Ваш вопрос принят!

Срок обработки входящих обращений 1-2 рабочих дня
Ожидайте ответ на указанную почту