Помощь
Беккер использует cookie-файлы, чтобы улучшить ваше впечатление от покупок на нашем сайте. Если вы продолжите пользоваться нашими услугами, мы будем считать, что вы согласны с использованием cookie-файлов.
принять

Прием заказов:

8 (017) 239-06-96

Бесплатно со стационарного телефона

8 (801) 100-26-26

Витаминные заготовки: моченые яблоки с брусникой

Народная поговорка «Моченое яблочко на ужин — и доктор не нужен» придумана не зря: моченые яблоки с брусникой содержат пектин, микроэлементы, витамины, благоприятно влияют на перистальтику кишечника, улучшают работу пищеварительного тракта. Моченые вместе с брусникой яблоки — богатый источник кальция и эффективное средство при профилактике остеопороза. В моченых яблочках содержится много витамина С — элемента молодости и здоровья.

Мочение яблок с брусникой: рецепт

яблоки с брусникойДля мочения стоит отобрать кислые яблоки поздних сортов с плотной мякотью, подойдут Антоновка, Анис, Боровинка, Славянка. Бруснику лучше брать ремонтантных сортов, можно использовать замороженные ягоды прошлого урожая. Продукты сортируют, выбирают созревшие экземпляры одинаковых размеров, без повреждений, червоточин. Замачивать яблоки с брусникой можно в липовых кадках (бочках), стеклянной или эмалированной посуде. Емкости перед применением следует вымыть раствором питьевой соды, после обработать горячим отваром из можжевельника или полыни.

Ингредиенты:

  • 5 кг яблок;
  • 500 г брусники;
  • 200 г виноградных листьев (если нет виноградных, можно взять брусничный лист);
  • 500 г сахара;
  • 2,5 л воды.

Объем воды можно увеличить, чтобы яблоки были полностью покрыты жидкостью, но тогда стоит пропорционально увеличить количество сахара.

Как замачивать яблоки с брусникой

  1. На дно емкости выложить виноградные (брусничные) листья. Яблоки и ягоды вымыть, яблоки уложить в емкость плодоножками вверх.
  2. Каждый слой яблок чередовать с ягодами и листьями. Последний слой — виноградная листва.
  3. Приготовить маринад: воду вскипятить, добавить сахар, остудить. Холодным маринадом залить яблоки. Сверху уложить чистую хлопчатобумажную ткань и гнет. Выставить в помещение и оставить при температуре от 0 до +4 °С. Ткань с гнетом в течение всего времени стоит обмывать водой, чтобы на поверхности не образовывалась плесень.

Моченые яблоки с брусникой будут готовы через 30-40 дней, когда на поверхности гнета не будет пены, а маринад станет чистым и прозрачным. Чтобы не допустить сильного брожения и появления неприятного запаха, емкость следует накрыть плотной герметичной крышкой. Приятного аппетита!

2018-03-14
Комментарии

Моя оценка: 

Спасибо за коментарий!

Рекомендованные товары
Осенняя распродажа
Яблоня Антоновка десертная -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 1 саж
14.99 руб
9.99 руб
уже куплен
Купить
Акция
Черная пятница
Яблоня колоновидная ранняя -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 1 саж
29.90 руб
6.99 руб
уже куплен
Купить
Осенняя распродажа
Яблоня Белый налив -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 1 саж
14.99 руб
9.99 руб
уже куплен
Купить
Топ продаж
Акция
Черная пятница
Брусника Ред Перл -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 1 саж
16.99 руб
6.99 руб
уже куплен
Купить
Осенняя распродажа
Яблоня Ранет конфетный -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 1 саж
14.99 руб
9.99 руб
уже куплен
Купить
Осенняя распродажа
Яблоня Ред Делишес  -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 1 саж
14.99 руб
9.99 руб
уже куплен
Купить
Акция
Черная пятница
Яблоня колоновидная Арбат -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 1 саж
29.90 руб
6.99 руб
уже куплен
Купить
Акция
Осенняя распродажа
Брусника Коралл -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 1 саж
16.99 руб
12.99 руб
уже куплен
Купить
Черная пятница
Акция
Брусника Рубин, семена -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 20 шт
2.49 руб
1.49 руб
уже куплен
Купить
Новинки
Осенняя распродажа
Яблоня Мельба -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 1 саж
14.99 руб
9.99 руб
уже куплен
Купить
Другие статьи

В ближайшее время мы с Вами свяжемся!

Перезвонить мне

Введите свой номер телефона,
и мы свяжемся с Вами в ближайшее время

Регистрация на сайте

Регистрируясь, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и даете согласие на обработку своих персональных данных. Подробнее об этом

Зарегистрироваться, используя социальные сети

Уже регистрировались? Войти в личный кабинет здесь

Мы отправили Вам письмо c подтверждениям регистрации.
Пожалуйста проверте Вашу почту

Вход в личный кабинет

Войти как пользователь социальной сети

У Вас еще нет своего профиля?
Зарегистрируйтесь сейчас

Забыли пароль?

Введите адрес своей электронной почты
и мы вышлем Вам временный пароль для входа.

В ближайшее время мы с Вами свяжемся!

Сообщить о наличии

К сожалению этот продукт распродан или его нет на данный момент.
Оставьте свою электронную почту, мы сразу оповестим Вас о его появлении в продаже.

Товар добавлен к Вашему заказу!

Вы уже купили акционный товар

Вы успешно подписались

Спасибо, вы уже подписаны на нашу рассылку

В корзине нет добавленных товаров

Нет добавленных товаров в "Мой сад"

Только зарегистрированные пользователи могут добавлять товары в "Мой сад"

Товар добавлен в "Мой сад"

Нет добавленных статей

Статья успешно добавлена!

Пароль выслан на почту