Пасынкованием называют агротехническую процедуру, повышающую урожайность овощей. Она заключается в грамотном формировании куста, что обеспечивает его оптимальное развитие и более быстрое созревание урожая. Удаляются неплодоносящие, но потребляющие питательные вещества веточки.
Характерной особенностью томатов является то, что во время роста и развития растение начинает активно ветвиться. Из пазух его листьев растут боковые побеги – они представляют собой ненужные элементы. Это и есть пасынки, которые рекомендуется удалять. На кустах оставляют лишь ветви, предназначенные для плодоношения. Это позволяет растению наиболее рационально тратить питательные вещества. Для разных разновидностей помидоров используют различные схемы пасынкования. Соответственно, получаются кусты разной формы.