Перец

Кухни различных стран по достоинству оценили вкусовые качества как сладкого, так и горького перца. При этом первый используется как элемент многих блюд, а второй — в качестве приправы. Оба вида перца содержат целый набор витаминов и минералов, полезных для здоровья.

Как действует перец на организм человека?

Для начала рассмотрим влияние сладкого или болгарского перца. Он содержит витамины группы В, Р, РР, а содержание витамина С в нем выше даже, чем в лимонах и смородине. Благодаря этому сладкий перец помогает избавиться от депрессии, упадка сил, бессонницы и укрепляет сосуды.

Также этот продукт содержит множество минералов:

• кальций;
• магний;
• натрий;
• фосфор;
• фтор;
• железо;
• хлор;
• цинк и др.

Особый элемент, находящийся в составе перца — алкалоид капсаицин. Он положительно влияет на работу желудка и сердца. Сладкий перец рекомендуют употреблять при сахарном диабете.

Острый перец также положительно влияет на организм в целом, в частности на нервную систему. Его особенностью является низкая калорийность и способность ускорить пищеварение — это сочетание функций способствует похудению, поэтому острый перец часто включает в различные диетические блюда.

Особенности выращивания перца

Перец, как сладкий, так и горький, теплолюбивое растение, которое в основном выращивают в теплицах через рассаду. Высеивать семена лучше начать в феврале, а в почву высаживать в мае в небольших торфяных горшочках. Перед посадкой семена нужно замачивать на протяжении 5 часов. Сразу после посадки семена нужно полить. Обязательно освещайте помещение, где хранится рассада — световой день должен составлять около 12 часов.

Высаживать перец нужно в легкие почвы с температурой не ниже 13 °С. Хорошими предшественниками для перца считаются тыква, кабачок, огурец, лук и морковь. Если высаживать рассаду вы будете в открытый грунт, то лучше сделать это в конце мая, если в неотапливаемую теплицу — в начале апреля. Уход за перцем сводится к:

• поливу;
• подвязкам;
• прополкам;
• подкормкам.

Собирать урожай нужно по мере поспевания. Тут все зависит от сорта перца — они бывают ранней, среднеранней, среднепоздней и поздней спелости.

Качественные семена перца или любого другого растения можно приобрести в интернет-магазине «Беккер». Мы гарантируем соответствие наших посадочных материалов Госстандартам, поэтому с нами ваш огород будет вкусным и богатым.