Алыча: источник витаминов и красота сада
Алыча в переводе с азербайджанского языка означает «мелкая слива», а в Грузии терпкий плод растения называют «ткемали». Ветвистое дерево имеет несколько стволов и напоминает кустарник, достигающий в высоту 1.5 — 10 метров в зависимости от региона произрастания.
Плоды алычи до 3 сантиметров в диаметре с терпко-кислым вкусом могут быть окрашены в различные цвета: от желтого до черного. Следует иметь в виду, что растение самобесплодно, поэтому для получения большого урожая необходимо иметь в саду, по меньшей мере, 2 дерева для перекрестного опыления. При созревании (июль-сентябрь) фрукты могут осыпаться.
В результате селекции получено огромное количество видов алычи, плоды которых отличаются специфическим вкусом, цветом, величиной.
Особенности посадки и ухода
Посадку можно проводить и весной, и осенью, предварительно подготовив яму глубиной 40−60 сантиметров. Наиболее благоприятное место — солнечный участок, хорошо защищенный от ветра. Чтобы алычу купить в оптимальные сроки, спланируйте заказ заранее — доставка почтой займет максимум 5 дней.
Агротехника имеет сезонный характер. В марте, после таяния снега, необходимо прорыть в земле небольшие канавы для отведения воды, а ствол дерева очистить от ороговевшей коры и обработать раствором медного купороса. В мае вносятся комплексные минеральные удобрениями.
Летом растение необходимо поливать 4−5 раз за сезон (2 ведра воды на одну процедуру), а также установить подпоры при большом урожае. Осенью, когда пожелтеет листва, в перекопанный грунт вносятся органические и минеральные удобрения, а также проводится профилактическое опрыскивание раствором железного купороса. Взрослое дерево нормально переносит зимние морозы, а основание ствола молодых саженцев нужно защитить, укрыв слоем торфа. Также как слива и вишня, алыча дает обильную прикорневую поросль, которую нужно регулярно косить вместе с травой.
Использование в народной медицине и кулинарии
Плоды алычи богаты микроэлементами и витаминами группы В, С, А и Е, которые благотворно влияют на остроту зрения, регулируют жировой и углеводный обмены, уровень холестерина. Целебные свойства фрукта с давних пор применяются в традиционной медицине. Настои, отвары, выжимки используются для нормализации артериального давления, повышения уровня гемоглобина, укрепления иммунитета. Маски из мякоти помогают устранить возрастные и послеродовые пигментные пятна на лице.
Из кисло-сладких, терпких плодов, которые обладают тонким ароматом, кулинары многих стран мира изобрели множество вкусных блюд. Знаменитый грузинский ткемалевый соус, без которого невозможно представить кавказскую кухню, — далеко не единственная находка поваров. Из алычи готовят варенье, джем, мармелад, пастилу, сироп, компот, вино и настойки. Также маринованные плоды подают в качестве гарниров к мясным блюдам.
Саженцы в магазине «Беккер»
Купить саженцы алычи можно в магазине «Беккер». Выращивается посадочный материал в европейских питомниках в строгом соответствии с международными стандартами качества. Чтобы не повредить растение при транспортировке, используется специальная упаковка. После предварительной оплаты доставка осуществляется за счет поставщика.
