Лесная и садовая черника уже много веков пользуется славой поистине волшебного дара природы. Главное из ее полезных свойств — поддержка и лечение зрения: черничные плоды благотворно влияют на сосуды глазного дна, помогают лучше видеть в темноте, лечат конъюнктивиты и даже отслоение сетчатки.

Но не только ваши глаза будут благодарны введению в рацион этих удивительных ягод, ведь черника еще известна как профилактическое средство для предотвращения сердечных болезней, а также как эффективный «эликсир молодости», благодаря обилию в ней антиоксидантов — антоцианинов. Кроме того, в чернике содержатся витамины С, РР, В1 и В6, калий и железо, пектины, пантотеновая кислота. Все эти вещества отлично укрепляют иммунитет, борются с простудными заболеваниями, расстройствами пищеварительной системы, успешно снижают уровень сахара в крови.

Интересно, что лесная и садовая черника — это, как говорят в Одессе, «две большие разницы». Друг к другу они относятся не более, чем черника к бруснике. Садовая черника, качественные саженцы которой вы можете заказать в интернет-магазине «Беккер», представляет собой раскидистый кустарник, когда-то завезенный к нам из Северной Америки, где садовые сорта были выведены из местной ягоды Blueberry (семейство вересковых). Остановимся подробнее на предпочтениях черничных кустов к условиям ухода.

Как правильно выращивать чернику

Сажать чернику лучше осенью (октябрь — начало ноября). Допустима и весенняя высадка, но в этом случае могут возникнуть проблемы с приживанием саженцев. Черничные кусты обычно зацветают в мае, а собирать урожай можно в течение лета. Самое обильное плодоношение начинается спустя 2–3 года после высадки саженца. Сажая и выращивая черничник, придерживайтесь некоторых простых правил:

• подготавливая почву, обратите внимание на ее кислотность — например, если вы собираетесь высадить чернику на легкую почву (рН менее 5,0), на глубину до 20 см необходимо только внести торфяную крошку. Кроме крошки можно добавить в ямки измельченную кору, опилки, перегнившие дубовые листья;
• щелочные и нейтральные почвы перед высадкой черники следует подкислить коллоидной серой либо торфом, а тяжелый грунт облегчить песком и увеличить его плодородность добавлением перегноя или того же торфа;
• черника любит свет — лучшие урожаи подарят вам кусты, высаженные на южной стороне участка; при этом черничная плантация должна быть защищена от сильного ветра и выдувания снега зимой;
• кусты хорошо развиваются при высокой влажности, поэтому необходимо обеспечить им своевременный полив;
• оптимальное расстояние между черничными кустиками — 1–1,5 метра;
• высаживая кустики, необходимо внимательно следить за целостностью корней — черника очень плохо реагирует на их механические повреждения.

Поливать чернику необходимо минимум дважды в месяц, одновременно внося внекорневую подкормку и удобрения. В погоне за достаточной влажностью, главное — не перелить кусты, чтобы их не одолела корневая гниль.

Помните, что плоды кустов-«долгожителей» (старше 15 лет) становятся мелкими, урожайность снижается. Поэтому периодически черничник нужно омолаживать, срезая все ветки весной. Черничные кустики не боятся морозов, в зимний период их можно не укрывать. Заморозки способны навредить только в период цветения.

Секрет хранения свежей черники

Благодаря огромному количеству антиоксидантов, черничные ягоды можно хранить свежими, не перерабатывая их в джемы и компоты и не помещая в морозилку. Для этого необходима стеклянная тара (подойдут бутылки), которую в течение нескольких часов прокаливают в духовке. Затем очищенные от листьев и мусора ягоды засыпают в эти бутылки, закупоривают тару пробкой и заливают воском. В таком виде свежая черника будет храниться очень долго, особенно в темном прохладном помещении.

Быстрая доставка саженцев и семян

Интернет-магазин «Беккер» предлагает вашему вниманию широкий ассортимент здоровых элитных садово-огородных культур. Саженцы плодовых деревьев и винограда, луковицы цветов, семена гигантских овощей, декоративные кустарники и микрозелень, грибной мицелий — все это и многое другое ждет вас на наших страницах. Оформив заказ на минимальную сумму (160 тысяч рублей), вы получите посылку в кратчайшие сроки, и уже через несколько месяцев сможете удивить соседей по участку великолепными овощами, фруктами и цветами!