Полезные свойства капусты широко известны. Она используется как элемент многих диетических блюд и как средство народной медицины. Но для того, чтобы капуста, выращенная на вашем огороде, была вкусной и сочной, следует придерживаться определенных рекомендаций.
Капуста — кладезь витаминов и минералов
По количеству полезных веществ, находящихся в составе, капуста превосходит множество фруктов и овощей. Так, она содержит:
- белок;
- пектин;
- витамины С, B, PP, U;
- кальций;
- йод;
- железо;
- фосфор;
- медь.
Благодаря такому набору капуста — неотъемлемый элемент многих диет и блюд. Так, она помогает выводить тяжелые металлы и холестерин из организма, нормализует пищеварение, усиливает иммунитет, лечит кашель, укрепляет сосуды и очищает легкие. Следует отметить низкую калорийность капусты, ведь из-за нее этот продукт часто включен в рацион людей, страдающих от избыточного веса.
Полезные свойства капуста нашли применение и в народной медицине. Листья капусты рекомендуют прикладывать к местам порезов и ушибов. Пожилые люди тоже часто их используют — считается, что лист капусты, приложенный к коленям или пояснице поможет снять боль и отек.
Необходимые условия для выращивания капусты
Капуста — растение длинного светового дня, то есть для того, чтоб ваш урожай был щедрым, нужно чтоб световой день длился более 13 часов. Наилучшими предшественниками для капусты считаются огурцы, картофель, бобовые, лук и морковь. Обычно капусты выращивают через рассаду. В зависимости от сорта капусты ее следует начинать готовить в разное время:
- для ранней капусты — в начале марта;
- для среднеспелой — во второй половине апреля;
- для поздней — в конце марта — начале апреля.
Рассаду необходимо прикрыть пленкой, которую снимают после появления всходов. К высадке в грунт рассада будет готова, когда ее высота составит около 15 см и у нее появятся 5-6 настоящих листьев. Сроки высаживания рассады тоже зависят от ее сорта:
- для ранней капусты — в конце апреля — начале мая;
- для среднеспелой — в конце мая — середине июня;
- для поздней — в середине — конце мая.
Почву перед высаживанием нужно обязательно удобрить, кислые почвы — известковать. Не забудьте также полить растения при посадке. После того, как капуста высажена в открытый грунт, уход за ней сводится к поливу, подкормкам и защите от вредителей. Собирать урожай можно когда пожелтели нижние листья капусты, в зависимости от сорта это может происходить с конце июня по самое начало заморозков.
Приобретайте качественные семена капусты в интернет-магазине «Беккер». Мы — ваша гарантия щедрого урожая!
