Персик Инжирный

Инжирный персик – это не гибрид персика и инжира, как думают многие. Это просто очень редкая разновидность персика, широко распространенного в Китае. Хотя плоды этого растения окраской и приплюснутой формой действительно напоминают инжир, вкус у них все-таки больше похож на персиковый с характерной сладостью и приятным ароматом. Спелые плоды очень вкусны, благодаря приплюснутой форме их очень удобно откусывать, а сладкая, душистая мякоть – идеальное сырье для варки сладких заготовок на зиму.

Описание растения

Высокорослое дерево с раскидистой кроной, вырастающее до 4 метров в высоту. На родине произрастания эту разновидность персика называют блюдчатой, плоской или попросту – китайской репкой. В Европу и Азию саженцы растения попали вместе с миссионерами, которые по достоинству оценили вкус плодов и неприхотливость культуры. Первые плоды созревают к августу. Уплощенные, с вдавленной серединкой персики покрываются малиново-красным румянцем, свидетельствующем о спелости и тогда их можно смело срывать с веток.

Ценность сорта

• Волшебный вкус – в нем сочетается медовая сладость инжира, с сочностью и ароматом персика.
• Морозостойкость – растение родом из Северного Китая, где зимы достаточно суровы.
• Неприхотливость – инжирный персик не выводился специально и все его природные качества (засухо- и жароустойчивость, способность быстро регенерировать) остались при нем.