Многие события проходят мимо обычного человека. Так случилось и в этот раз.
Малозаметные события указывают на то, что сегодня в огородно-овощном царстве происходит грандиозная битва – битва томатов за лучшее место на солнечной грядке.
Борьба с однообразным царством
Битва томатов началась с борьбы с помидором Средний. Это самый обычный – средне красный, среднеплотный, позднелетний помидор. В какой-то момент Средний покорил весь мир. Он господствует везде – на полях, в огородах, в теплицах. Сортов несколько, а вид один – средний:
- Помидоры – среднего веса – 60 г и средних размеров – 4 см.
- Срок созревания – средний, 105 дней.
- Штамбовый куст – привычный, обычный – 40 см.
А для дачника, бывающего на огороде в календарные субботы, еще и очень удобный:
- Удобна посадка: в главную субботу – сразу после всеобщего субботника в апреле – высаживают в лунки семена. На праздник труда радуются первым всходам.
- Удобен уход. Майских выходных – целых 10 дней: опытные огородники успевают дважды прополоть грядки. В начале июня ветвящиеся кусты слегка окучивают, пропалывают 3-й раз и втыкают колья.
- Удобен сбор. Результаты трудов проявляются к 20 июля: на кудрявой приземистой ботве краснеют плоды. Собирать можно до самого октября раз в неделю – в очередную субботу.
- Удобно разведение: дачник срывает пару самых перезревших, самых больших помидоров – по 6 см каждый, и оставляет их на семена.
Самые трудолюбивые – как правило дачницы, значительно ускоряют процесс созревания Среднего: они высаживают семена в Женский день и плоды собирают с10 июня.
Разнообразие атакует
Так было всегда. Но вдруг Овощной мир пережил переворот: случилось нашествие. Обилие видов, сортов гибридов атаковали оторопевшего Среднего. Сначала появились:
- Томаты огромные розовые, очень сочные, мясистые. Вес таких плодов составляет более 200 грамм. Есть и уникальные томаты – их масса достигает 2 кг.
- Затем пришли скороспелые сорта и гибриды. Срок созревания помидоров сократился со 105 дней до 65–90.
- За ними подтянулись высокоурожайные гибриды. Совокупный вес плодов с одного квадратного метра вырос в 3–5 раз. Вместо 2-х килограмм обычных помидоров огородники стали собирать 9–25 кг.
- Не заставили себя ждать и резервы. Практически молниеносную атаку совершили сорта:
- с повышенным количеством сахаров;
- с обилием антицианов – веществ, избавляющих организм от свободных радикалов и препятствующих старению;
- с избытком каротиноидов – мякоть, богатая каротином, нормализует кроветворную функцию организма.
Эти томаты и внешне отличаются от привычного Среднего. Насыщенные полезными веществами мякоть и кожица приобретают оригинальную окраску – малиновую, желтую, кармелитовую.
Томаты обрели определенные диетические параметры: их включают в лекарственные, щадящие меню. Желтые плоды врачи рекомендуют аллергикам, диабетикам. Полезны такие томаты и детворе. Употребление красных и сине-фиолетовых помидоров способствуют усилению иммунитета. Их рекомендуют при заболеваниях кровеносной, пищеварительной, нервной систем.
Особенности ранних и поздних томатов
Нешуточная битва за место под солнцем и лейкой идет между раннеспелыми и поздно созревающими томатами.
1.Ранние сорта
Томаты, которые начинают плодоносить в июне. В группе суперранних сортов присутствуют в основном салатные виды с разной урожайностью и сахаристостью плодов.
- Среди самых ранних томатов присутствуют сорта с повышенной массой плодов. Например томат Биг Биф – великан на 600 г, созревает на 73-й день. Норма плодоношения – 9 кг;
- Крупный Томат сорта Биф Пинк Бренди F1, достигающий массы 300 г, поспевает на 78-й день после появления всходов. Это салатный сорт – розовый, сахаристый. Урожайность – 25 кг;
- А вот гибрид из серии черри – Томат Клубничка. Помидорчики малы – всего по 30 г, созревают на 78-й день. Плодоносит обильно – 25 кг;
2. Среднеспелые сорта и гибриды
Весьма многочисленная группа: в нее попали растения, первые плоды которых созревают в июле. Здесь присутствуют салатные и засолочные сорта, диетические и экзотические томаты. Растения с различным весом плодов, урожайностью. В группе много сортов, предназначенных для открытого грунта.
- Томат Супергигант розовый, наверное, самый вкусный и востребованный кулинарами сорт. Тонкая кожура, мягкая сахаристая мякоть сладкого, с легкой кислинкой, вкуса, срок созревания100 дней. Вес плодов 600 г.
- Среднеранний сорт Алтаечка предназначен для выращивания в открытых грядах. Плоды по 200–300 г, урожайность – 7 кг.
- Медовые пальчики созревает на 95-й день, плоды весят по 80 г.
3. Позднеспелые (август – сентябрь):
Самые ценные сорта. В этой группе присутствует более 100 наименований. Яркие представители:
- Адамово яблоко. Масса плодов – 500 г. Урожайность до 12 кг. Плотный томат, пригоден для консервирования и хранения.
- Крупный желто-зеленый томат Изумрудное яблоко. Высокорослое растение за сезон формирует 10 кг плодов. Употребляют помидоры в свежем виде. Масса одного томата – 200 г.
- Сорт Инжир. Плоды удлиненной формы – до 15 см. Масса томата – 600 г. Повышенное содержание аскорбинки и сахаров. Урожайность средняя – 6 кг с м2.
Во всех группах присутствуют растения с большей и меньшей урожайностью, с массивными и мелкими плодами. Исход битвы между томатами на этом фронте еще не ясен.
Парадокс томатов: сорта с повышенной урожайностью
«Большой плод – большой урожай!» – кажется, что это закономерное явление. Почему же так обильны урожаи маленьких томатов черри?
- Томат Малиновый слон – очень урожаен. Вес одного помидора – более 500 г. Норма плодоношения превышает 20 кг с 1 м2. Слон принадлежит к салатным сортам с изысканным ароматным вкусом.
- Сорт Клубничка – очень ранний томат. Вес одного плода едва достигает 30 г. Масса всего урожая, созревающего на одном «квадрате» значительно больше 25 кг.
Борьба биф-томатов – мясистых и сочных с томатами для балкона
В большой теплице можно вырастить огромные томаты:
- Сорт Оранжевый гигант: каждый плод весит полкило. Эти томаты с повышенной сахаристостью и сочностью появляются в середине лета. Урожайность средняя – 8 кг.
- Сибирский изобильный формирует достаточно крупные плоды – более 200 г. Однако общее количество томатов – 15 кг/м2.
Но как быть тем, у кого теплицы просто-напросто отсутствуют? В этой ситуации побеждают ампельные тепличные сорта – те, которые легко вырастить на балконе или лоджии.
- Пиадропс F1. Томаты имеют грушевидную форму и могут вырастать массой до 25 г. Урожайность 1,5 кг.
- Томат Балконное чудо. Плоды округлые, красные, до 3 см в диаметре и массой 20-25 г, отличаются отменным сладким вкусом, за что их очень любят маленькие дети. Высота куста 40 см.
- Серия Бэйби – Бэйби Скарлетт и Бэйби Йеллоу. Кустики высотой 20–35 см приносят урожай 1–1,5 кг. Растут на подоконнике и балконе. Плоды весом по 25 грамм ярко-красные и ярко-желтые.
Битва томатов только начинается. Новые сорта с огромными плодами, потрясающими урожаями, уникальными вкусовыми характеристиками уже потеснили помидор Средний. Однако борьба продолжается. Вам интересно, что будет дальше? Думается, что результат битвы за место на солнечной грядке известен. Это вкусное томатное ассорти в салатной тарелке.
