Микрозелень – это полностью натуральный чудо-продукт, который с легкостью усваивается организмом, так как не включает в себя ничего вредного. Высокая концентрация полезных веществ, ферментов и антиоксидантов достигается за счет того, что культура в момент попадания на стол находится на вершине своей активности. Конечно, приобрести микрозелень сегодня можно практически в каждом продуктовом супермаркете, однако цены на нее кусаются. Оздоровить себя можно и не приобретая микрозелень в магазине. Ее легко можно вырастить на собственном подоконнике.
ПРЕИМУЩЕСТВА ВЫРАЩИВАНИЯ МИКРОЗЕЛЕНИ:
- быстрый рост растений. Микрозелень можно употреблять уже через 7-10 дней с момента посадки;
- доступность посадки. Культура не требует огромных пространств, поэтому ей будет достаточно места на балконе или подоконнике городской квартиры;
- возможность круглогодичного выращивания. Особенно актуально выращивание этого ценного продукта зимой и ранней весной, когда организм больше всего требует витаминов;
- возможность употребления в сыром виде, что экономит время на готовке.
КАК ВЫРАСТИТЬ МИКРОЗЕЛЕНЬ САМОСТОЯТЕЛЬНО
Для выращивания этого экологически чистого продукта не требуется прилагать особых усилий. Ниже мы расскажем вам о шести простых способах, которые помогут вам посадить микрозелень у себя дома.
Способ 1: почва
Возьмите обычную емкость. Подойдет широкая и чтоб в ней не было отверстий. Замочите семена. Учтите тот факт, что время замачивания зависит от культуры. Поэтому внимательно читайте рекомендации на упаковке. Добавьте в емкость немного садовой земли либо грунта для рассады. Высота слоя не должна быть выше 3-4 см. Разложите по поверхности заранее замоченные семена, после аккуратно присыпьте их землей и смочите водой из пульверизатора. Сверху емкость накройте прозрачной крышкой, так как внутри необходимо создать парник для того, чтоб культура быстрее проросла. В этом случае можно воспользоваться пакетом, стеклом, крышкой или простой пищевой пленкой.
Контейнер отправляется на хорошо освещаемый подоконник. Как только появятся ростки, снимите крышку. Ростки нужно увлажнять из пульверизатора. Делается это 2-3 раза в день. Дальнейшие действия зависят от выращиваемой культуры. Например, мы ждем появления семядольных листков и срезаем их или даем отрасти 1-2 настоящим листикам. После этого растение рекомендуется употреблять в пищу или отправить в холодильник, где микрозелень может храниться до семи дней.
Способ 2: бумага
Микрозелень легко вырастить, даже на бумаге. Если у вас в доме как раз есть несколько лишних бумажных полотенец - они отлично подойдут. Также можно использовать и туалетную бумагу. На дно лотка помещают влажную бумагу (предварительно ее смочив), при этом проследите, чтобы в лотке не было лишней влаги, ведь это может пагубно отразиться на ростках. Разложите семена на бумагу, а потом, как и в предыдущем варианте - накройте прозрачной крышкой. Лоток с семенами выставьте на подоконник и когда появятся всходы, снимите крышку и следите за тем, чтоб бумага всегда оставалась влажной (опрыскивайте ростки 2-3 раза в день).
Способ 3: вата
Понадобится вата либо ватные диски. Уверены, они есть в каждом доме. В емкость кладете тонким слоем влажную вату или ватные диски. Сверху выкладываете предварительно замоченные семена. Микрозелень закрываете прозрачной пленкой. Остальной уход за семенами, повторяете, как и в предыдущих способах.
Способ 4: марля
Отличный вариант для домашнего выращивания. Использовать можно не только марлю, но и нетканные салфетки. Чтоб реализовать этот способ, марлю нужно равномерно сложить в несколько слоев, увлажнить и выложить семена микрозелени. Не забывайте поддерживать влажность марли. Когда микрозелень вырастет ее можно выдергивать вместе с корнями, которые также имеют отличную пищевую ценность.
Способ 5: банка
Попробуйте посадить семена в банку. Возьмите обычную, прозрачную банку, насыпьте в нее семена и залейте водой на 24 часа. Это делается для того, чтоб семена набухли. Также вам понадобится сетчатая ткань или обычная марля. Ею нужно затянуть горлышко банки, а чтоб ткань не соскользнула ее надежно закрепляют резинкой вокруг горлышка.
После того, как семена набухнут, воду сливают и промывают семена, при этом сетка не снимается. Банку следует перевернуть вверх дном, далее постарайтесь установить на поддон так, чтоб она была под углом 30°. Основной секрет состоит в том, что прорастающие семена промываются водой 2-3 раза в день. Также не забывайте, что банка должна находиться верх дном и быть постоянно под наклоном.
Способ 6: специальное приспособление
Когда о полезных качествах микрозелени заговорили в сети, в продаже появились много разных приспособлений для ее выращивания. Есть такие, что стоят немало и достаточно сложно устроены. Однако сейчас в интернете вполне можно найти и простые дешевые, но вместе с тем функциональные приспособления. Например, гидропоника отлично подходит для выращивания микрозелени.
В этом случае вы берете емкость, наполняете ее водой до уровня сетчатой подставки, потом вставляете поддон, выкладываете семена, закрываете крышкой, которая идет в комплекте к набору. Вам остается лишь контролировать влажность, чтоб семена не испытывали недостатка влаги и обеспечить ростки должным освещением - для этого подойдет подоконник с солнечной стороны.
Как видите, совсем не сложно своими руками вырастить микрозелень. В нашем интернет-магазине вы можете выбрать семена - у нас более 2000 тысяч наименований.
Инна Орлова
