Прием заказов
8 (033) 328-50-00
Отдел консультации
8 (017) 279-87-00
0

Фокачча с жареным луком и помидорами черри

Фокаччу – оригинальный хлеб – итальянцы готовили с незапамятных времен. Слово в переводе означает «хлеб, испеченный в очаге». Он бывает разной формы, отличается хрустящими корочками и мягкой серединкой, которая легко раскрывается вдоль. Таким образом получается готовый «кармашек» для любой начинки – пастрамы, сыра, овощей или фруктов.

В тесто добавляют оливковое масло, а посыпают его ароматными специями и солью. Лепешки украшают зеленью и чесноком.

Предлагаем вам рецепт фокаччи от нашего клиента Романа М.

Ингредиенты:

  • теплая вода – 1 и 3/4 стак;
  • сахарный песок – 2 ч. л;
  • дрожжи сухие – 1 ст. л;
  • мука – 4,5 стак;
  • масло оливковое – 0,5 стак;
  • соль мелкая – 1 ст. л;
  • соль крупная – 0,5-1 ст. л;
  • помидоры черри – 200 г;
  • лук – 1 шт (небольшой);
  • тмин – 1 ч.л.

Приготовление:

Смешайте дрожжи с водой и сахаром. Оставьте смесь, пока не пойдет реакция дрожжей. Добавьте муку, соль и четверть стакана масла. Замесите тесто, чтобы оно не липло к рукам.

Переложите готовое тесто в емкость, накройте его и поставьте в тепло на 60 минут – оно должно вдвое увеличиться в объеме.

Намажьте противень маслом, переложите в него тесто и вручную растяните по размеру формы. Накройте полуфабрикат и оставьте его еще на полчаса.

За это время нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до прозрачности. Томаты черри помойте и разрежьте на половинки. Пальцами сделайте ямки по всему тесту, хорошо смажьте его поверхность оливковым маслом. В углубления положите помидоры (кожурой вниз) и подготовленный лук. Сверху все присыпьте тмином и солью.

Разогрейте духовку до 210-220˚С и отправьте в нее тесто. Запекайте 20 минут до образования румяной корочки. Чтобы нижняя корочка также хрустела – выньте готовую фокаччу из формы и дайте ей постоять в выключенной духовке еще несколько минут.

Приятного аппетита!

Опубликовано: 24 июн 2020
Просмотров: 620
(Голосов: 0, Рейтинг: 0)
Оставить отзыв
Оценка
Добавить один или несколько файлов
    Рекомендованные товары
    по популярности
    • по цене: по убыванию
    • по цене: по возрастанию
    • по популярности
    • по новизне
    • по названию
    Все серии
    • Все серии
    • Огород на подоконнике
    • Распродажа семян
    • Семена новинки 2024
    • Семена овощей
    • Семена овощей Профессиональная серия
    Акция
    Новинки
    Томат Садовая жемчужина Сибирский сад изображение 1
    0 отзывов
    Томат Садовая жемчужина Сибирский сад
    Кол-во в упаковке: 20 шт
    0.89 руб 1.39 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат Черри Сокотра F1 Партнер изображение 2
    0 отзывов
    Томат Черри Сокотра F1 Партнер
    Кол-во в упаковке: 5 шт
    6.59 руб 10.19 руб
    Купить
    Акция
    Томат Настена сластена Гавриш изображение 3
    0 отзывов
    Томат Настена сластена Гавриш
    Кол-во в упаковке: 0.05 г
    0.89 руб 1.59 руб
    Купить
    Акция
    Томат Рыжий Фермер F1 Партнер изображение 4
    0 отзывов
    Томат Рыжий Фермер F1 Партнер
    Кол-во в упаковке: 5 шт
    6.59 руб 10.19 руб
    Купить
    Акция
    Томат Черри Барбариска Сибирский сад изображение 5
    0 отзывов
    Томат Черри Барбариска Сибирский сад
    Кол-во в упаковке: 20 шт
    1.09 руб 1.79 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат Фростед Партнер изображение 6
    0 отзывов
    Томат Фростед Партнер
    Кол-во в упаковке: 0.05 г
    3.09 руб 4.79 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат черри Золотой колокольчик F1 Уральский дачник изображение 7
    0 отзывов
    Томат черри Золотой колокольчик F1 Уральский дачник
    Кол-во в упаковке: 12 шт
    0.99 руб 1.59 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат черри Оранжевый коктейль F1 Уральский дачник изображение 8
    0 отзывов
    Томат черри Оранжевый коктейль F1 Уральский дачник
    Кол-во в упаковке: 12 шт
    1.19 руб 2.09 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат Черри-Саша Сибирский сад изображение 9
    0 отзывов
    Томат Черри-Саша Сибирский сад
    Кол-во в упаковке: 15 шт
    0.99 руб 1.59 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат черри Желтый барбарис F1 Сибирский сад изображение 10
    0 отзывов
    Томат черри Желтый барбарис F1 Сибирский сад
    Кол-во в упаковке: 15 шт
    1.39 руб 2.29 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат черри Карамель золотая F1 Сибирский сад изображение 11
    0 отзывов
    Томат черри Карамель золотая F1 Сибирский сад
    Кол-во в упаковке: 15 шт
    1.09 руб 1.79 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат черри Карамель розовая F1 Сибирский сад изображение 12
    0 отзывов
    Томат черри Карамель розовая F1 Сибирский сад
    Кол-во в упаковке: 15 шт
    1.09 руб 1.79 руб
    Купить